Bolo de mel


Ingredientes:
3 xícaras de chá de farinha de trigo
3 ovos
3 colheres de sopa de manteiga
1 xícara e 1/2 de chá de mel
1 xícara de chá de café sem açúcar
1 colher e 1/2 de sopa de canela em pó
1 xícara de chá de açúcar
1 colher e 1/2 de sopa de fermento em pó
1 lata de creme de leite
1 xícara de chá de chocolate
 
Modo de preparo:
Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas, o açúcar e a manteiga até ficar homogêneo. Misture a farinha, o café, o mel e a canela. Misture até ficar uma massa lisa. Acrescente o fermento e as claras e mexa delicadamente. Unte uma forma com manteiga. Leve ao forno preaquecido por aproximadamente meia hora.

Cobertura:
Leve ao fogo baixo o creme de leite, a manteiga e o chocolate. Mexa até levantar fervura e desligue. Jogue por cima do bolo frio.

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